La industria azucarera ocultó los efectos negativos de la sacarosa en la salud durante 50 años

        La industria del azúcar ha ocultado durante alrededor de 50 años estudios efectuados con animales que sugerían los efectos negativos que la sacarosa tiene en la salud, según una investigación desvelada este martes por la publicación especializada PLOS Biology.

El trabajo desarrollado por investigadores de la Universidad de California descubrió que la Sugar Research Foundation había financiado estudios con animales para evaluar los efectos de la sacarosa que fueron cancelados ante los indicios que la relacionaban con el cáncer de vejiga.

Los investigadores averiguaron que la SRF había sufragado un artículo en 1967 que reducía la importancia de las pruebas que relacionaban el consumo del azúcar con las enfermedades de la arteria coronaria

La SRF cambió su nombre a ISRF (International Sugar Research Foundation) en 1968, año en el que financió un estudio con ratas para comparar los efectos nutricionales del consumo de azúcar con los del almidón, señalando los efectos cardiovasculares adversos del azúcar y el incremento de los riesgos de cáncer de vejiga, para concluir que el almidón y la sacarosa tienen efectos diferentes, pero
optó por cancelarlo y no publicar sus resultados.

http://www.20minutos.es/noticia/3193437/0/industria-azucar-oculto-durante-50-anos-efectos-negativos-sacarosa-salud/#xtor=AD-15&xts=467263

Un comentario sobre “La industria azucarera ocultó los efectos negativos de la sacarosa en la salud durante 50 años

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  1. Totalmente reprochable que se oculten los efectos negativos y las repercusiones que el consumo de sacarosa puede acarrear. Me parece una actitud muy inconsciente y muy poco responsable. Deberíamos ser conocedores de dichos peligros para poder tomar medidas al respecto.

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