El plan de Unilever para reducir el desperdicio alimentario.

Unilever ha confeccionado un Decálogo con consejos prácticos cuya finalidad es reducir la gran cantidad de comida que se desperdicia; en el marco del Día Internacional Contra el Desperdicio Alimentario, que se celebrará el próximo 26 de noviembre.

El Decálogo pretende planificar de manera que se evite comprar en exceso elaborando la lista de la compra en función de las necesidades y confeccionando un menú semanal; se reaprovechen para cocinar las sobras con nuevas recetas; se comprueben las caducidades de los productos antes de utilizarlos; se organice y coloque en primera fila los alimentos que caducan antes; que se congelen los alimentos para que se aprovechen todos; además de racionar; reciclar, y participar en charlas y talleres de consumo responsable de alimentos.

Según la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (HISPACOOP), cada hogar genera al año más de 76 kilos de alimentos desaprovechados que acaban en la basura, lo que significa que los españoles tiran de media alrededor del 18% de la comida que compran, y que, en España se desperdician en total más de 7,7 toneladas de alimentos al año, según detalla la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Para ello, Unilever creó una guía práctica para reducir los desperdicios alimentarios en los hogares elaborada en el marco del Plan Unilever para una Vida Sostenible, el cual pretende reducir el impacto ambiental, optimizar los recursos naturales, planificar la compra y reciclar para reducir al máximo el desperdicio alimentario.

 

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