Una dieta sin gluten puede ser perjudicial para la salud

Absténgase celiacos.

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Un estudio de las universidades de Columbia y Harvard en el cual han considerado el efecto del consumo de gluten en la enfermedades coronarias. Han llegado a la conclusión de que una dieta sin consumo de gluten puede llegar a ser perjudicial para la salud cardiovascular. El estudio se ha realizado sobre 100.000 personas durante 26 años.

Esto viene a consecuencia de que las dietas que restringen el consumo de gluten tienden a dejar de lado el consumo de cereales integrales, los cuales son una gran ayuda para la prevención de enfermedades relacionadas con el sistema circulatorio.

Otro estudio también relaciona el bajo consumo de gluten con un riesgo de sufrir diabetes.

Si quieres más información sobre este tema:

http://www.lavanguardia.com/comer/20170504/422261480670/alimentos-sin-gluten-riesgo-no-celiacos-enfermedades-corazon.html

 

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