La música influye en el sabor de los alimentos

La música puede influir en nosotros de diversas formas. Afecta a nuestros sentimientos, la asociamos con vivencias, olores, lugares… y también es capaz de influir en el sabor de los alimentos que degustamos.

padre lo de la musicahttp://www.musickmag.com

Está afirmación la concluye un estudio de la revista Appetite, donde llevaron a cabo un experimento científico basado en la cata de un menú por parte de un amplio grupo de comensales, con su posterior valoración. Todo esto mientras un grupo de colaboradores jugaban con la música de fondo, interpretando diversos estilos como el jazz, el rock o el hip-hop.

Se extrajeron conclusiones muy interesantes, como por ejemplo, que la percepción de la comida era más agradable cuando sonaba jazz de fondo, pero en cambio, cuando sonaba hip-hop los comensales tenían una percepción más negativa de lo que comían. Así como el sabor de los alimentos se acentuaban cuando era un solo músico el que interpretaba una pieza, y no cuando la banda tocaba al unisono.

Para saber más sobre este fenómeno, visiten el siguiente enlace:

http://www.salud180.com/salud-dia-dia/musica-influye-en-la-eleccion-y-sabor-de-tus-alimentos

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