Alimentación y cultura 2017-18 grupo B1
Blog creado por los alumnos del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UPV
Fazer, una compañía finlandesa de pan y repostería ha puesto a la vente un bollo hecho con pan y harina de grillo. Este producto, que cuesta cuatro euros, está de momento solo disponible en 11 panaderías de Helsinki, capital de Finlandia, aunque la empresa ha afirmado que durante el próximo año llegará a las 47... Leer más →
El congreso San Sebastián Gastronomika, escaparate este año de los sabores, colores y aromas de India, ha mostrado las dos velocidades de la cocina en este país continente. Especias, territorio, identidad e incluso espiritualidad forman parte del menú de la gastronomía india. “Es necesario conocer más en profundidad la cocina india”, dice el chef indio-catalán Ivan... Leer más →
Linfa es un huerto digital que revolucionará la forma de cultivar. Se trata de un invernadero inteligente que es muy fácil de usar y que permite cultivar productos tranquilamente en casa y sin necesitad de terreno ni que ocupe mucho espacio, se puede catalogar como un electrodoméstico para cultivar y que funciona gracias a la... Leer más →
El pasado jueves 23 de noviembre tuvo lugar en Estados Unidos la celebración del Día de Acción de Gracias, una tradicional fiesta nacional que surgió en el siglo XVII. Plato principal del menú, pavo relleno./www.infobae.com En 1621, los primeros colonos británicos llegaron a las costas de Plymouth, en Massachusetts. Tuvieron un proceso de adaptación difícil, y... Leer más →
Del 27 al 29 de noviembre, la población de Casinos celebra un evento para amantes de los dulces artesanos, puesto que se celebra, como cada mes de noviembre, la Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones de Casinos, no sólo para los vecinos de este municipio, sino también para los miles de valencianos, que cada año,... Leer más →
Hasta hace poco, el Carolina Reaper era el chile más picante del mundo incluído en el Libro Guiness de los Récords; hasta que casi por casualidad, un hombre ha descubierto uno nuevo que lo supera en la escala Scoville (que mide el picante de los alimentos a través de su contenido en capsaicina). Su descubridor, Mike... Leer más →
No hay carne en el plato, no hay leche en el café: el "Día Mundial del Vegano" es el día de acción de las personas que deliberadamente omiten a los animales en su dieta. Llamado fiesta sin carne por la "Vegan Society" británica, que anuncia comida vegetal. El estilo de vida está encontrando más y... Leer más →
Muchas de estas dietas son cuestionables, algunas son directamente descabelladas. La nutricionista de la Universidad Estatal de Colorado (EEUU)Meliss Wdick ha recopilado algunas de las dietas más absurdas de la historia. Estos ejemplos de disparate nutricional no sólo nos demuestran que la obsesión por adelgazar puede anular el juicio. La dieta del alcohol Aunque parezca sorprendente y... Leer más →
El desayuno es para la mayoría de la población una cita importante de la mañana e imprescindible para un largo día en el trabajo o colegio, pero solo 2 de cada 10 españoles desayuna de forma saludable. Por pereza por falta de tiempo o de hambre, más de uno recurre a un bollo o a un... Leer más →
Según el Doctor Ramón Estruch, consultor de Medicina Interna del Clínic de Barcelona, frente a las nuevas dietas que proliferan día a día, la mediterránea sigue siendo la más saludable. Doctor Ramón Estruch/ http://www.eldiario.es Investigaciones en las que ha participado el propio Estruch han determinado que haciendo una buena dieta mediterránea podemos reducir un 30% de... Leer más →
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